કોફી ગ્રાઇન્ડરનો બ્લેડ અને સ્વાદ તફાવતો

ત્યાં ત્રણ મુખ્ય પ્રકાર છેકોફી ગ્રાઇન્ડર્સબજારમાં: ફ્લેટ છરીઓ, શંકુ છરીઓ અને ભૂત દાંત. ત્રણ પ્રકારના કટરહેડ્સમાં દેખાવમાં સ્પષ્ટ તફાવત છે અને થોડો અલગ સ્વાદ છે. કોફી બીનને પાવડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરવા માટે, કચડી નાખવા અને કાપવા માટે બે કટરહેડ્સની જરૂર છે. બે કટરહેડ્સ વચ્ચેનું અંતર પાવડરની જાડાઈ નક્કી કરે છે. તે જેટલું નજીક છે, તે વધુ સારું છે, અને તે જેટલું દૂર છે, તે જેટલું ગા er છે. આ લેખ તમને કોફી બીનને પાવડરમાં કેવી રીતે ગ્રાઇન્ડ કરવું તે શીખવશે. ગ્રાઇન્ડરનો કટરહેડ કેવી રીતે ઓળખવા માટે.

શણગાર

ફ્લેટ છરીઓ એક સામાન્ય કટર હેડ સ્ટ્રક્ચર છે. કટર હેડ સીટ ope ાળ સાથે ઘણા પ્રોસેસ્ડ ગ્રુવ્સથી બનેલી છે. બંને ગ્રુવ્સ વચ્ચેનો તીક્ષ્ણ છરીનો શિખરો કોફી બીન્સ કાપવાની ભૂમિકા ભજવે છે. તેથી, સપાટ છરીનો પાવડર મોટે ભાગે ફ્લેકી છે. સ્વાદ પ્રથમ ભાગમાં સુગંધ અને મધ્ય ભાગના સ્તરો પર ભાર મૂકશે, અને તેનો સ્વાદ સરળ રહેશે. ફ્લેટ છરીઓ કટર હેડ: ફ્લેટ છરીના કણો ચોક્કસ ખૂણા પર મોટા દેખાશે કારણ કે તે ફ્લેકી દેખાશે. મોટા ભાગનાતાજી ગ્રાઉન્ડ કોફી મશીનોબજારમાં હવે ફ્લેટ છરીઓનો ઉપયોગ કરો.

શંક્વાટ

શંકુ છરીઓ એ બીજી સામાન્ય રચના છે, જેમાં ઉપલા અને નીચલા કટરહેડનો સમાવેશ થાય છે. જો કટરહેડ સારી રીતે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યું છે, તો તે ગ્રાઇન્ડીંગ કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરવા માટે અસરકારક રીતે કોફી બીન્સને નીચે તરફ સ્ક્વિઝ કરી શકે છે. કોફી પાવડર દાણાદાર દેખાશે. સ્વાદની દ્રષ્ટિએ, મધ્યમ સ્તર અને અંત વધુ ગા er હોય છે. હાથથી ક્રેન્ક કરેલા ગ્રાઇન્ડર્સ પણ મુખ્ય પ્રવાહ તરીકે શંકુ છરીઓનો ઉપયોગ કરે છે. જ્યારે શંકુ કટરનો નીચલો બ્લેડ આધાર ફરે છે, ત્યારે કઠોળ નીચે તરફ સ્ક્વિઝ્ડ થઈ જશે અને કચડી નાખવામાં આવશે, અને શંકુ કટરમાંથી પાવડર દાણાદાર દેખાશે.

ભૂતિયા દાંત

ઘોસ્ટ દાંત એક દુર્લભ કટરહેડ સ્ટ્રક્ચર છે. તેમને ભૂત દાંત કહેવામાં આવે છે કારણ કે કટરહેડમાં ઘણા ફેલાયેલા છરી શિખરો છે. એક જ બંધારણવાળા બે છરી ધારકોને કોફી બીન્સને ફાડવા અને કચડી નાખવા માટે એકસાથે મૂકવામાં આવે છે, અને કોફી પાવડર પણ દાણાદાર છે. , તે શંકુ છરીઓ કરતાં પણ વધુ લાગે છે, અને સ્વાદ શંકુ છરીઓની ખૂબ નજીક છે, પરંતુ સમાપ્ત જાડા હશે. જો તમને જૂની જમાનાની કોફીનો સમૃદ્ધ સ્વાદ ગમે છે, તો ભૂત દાંત તમારી શ્રેષ્ઠ પસંદગી હશે. સમાન ગ્રેડની તુલનાના આધારે, કિંમત વધુ ખર્ચાળ હશે. ઘોસ્ટ દાંતના કટરહેડમાં બ્લેડ ધારક પર ઘણા પ્રોટ્ર્યુશન છે, તેથી તેનું નામ. ઘોસ્ટ દાંત દ્વારા ઉત્પાદિત પાવડરમાં વધુ કણો પણ છે.

અંત

સૈદ્ધાંતિક રીતે, શંકુ અને સપાટ છરીઓ ઇટાલિયન કોફી સહિતની બધી કોફી ઉકાળવાની પદ્ધતિઓ માટે યોગ્ય છે. જો કે, જો તમે તેનો ઉપયોગ એક માં કરવા માંગો છોઇટાલિયન કોફી મશીન, તમારે તેને ખાસ પસંદ કરવાની જરૂર છે, કારણ કે 9 બાર પાણીના દબાણ સાથે ઉકાળવામાં આવે છે, કોફી પાવડર બે કી મુદ્દાઓ પર પહોંચવું આવશ્યક છે: 1. પૂરતું, 2. પાવડર સરેરાશ પૂરતો હોવો જોઈએ, તેથી ગ્રાઇન્ડરની થ્રેશોલ્ડ પ્રમાણમાં વધારે છે. પાવડર ગ્રાઉન્ડ હજી પણ પૂરતું સારું નથી. કટરહેડની રચનાને કારણે ઘોસ્ટ દાંત ખૂબ જ ઉડી શકતા નથી, તેથી તેઓ ઉપયોગ માટે યોગ્ય નથીકોફી મશીનો.