ગ્રાહકો ખરીદ્યા પછી એયંત્ર, વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્ન એ છે કે મશીનમાં કોફી બીન્સનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે. આ પ્રશ્નનો જવાબ જાણવા માટે, આપણે પહેલા કોફી બીન્સના પ્રકારો સમજવા જોઈએ.
વિશ્વમાં 100 થી વધુ પ્રકારની કોફી છે, અને બે સૌથી વધુ લોકપ્રિય અરબીકા અને રોબસ્તા/કેનેફોરા છે. સ્વાદ, રચના અને વધતી પરિસ્થિતિઓમાં બે પ્રકારની કોફી ખૂબ અલગ છે.
અરબીકા: ખર્ચાળ, સરળ, ઓછી કેફીન.
સરેરાશ અરબીકા બીનની કિંમત રોબસ્ટા બીન્સ કરતા બમણી થાય છે. ઘટકોની દ્રષ્ટિએ, અરેબીકામાં ઓછી કેફીન સામગ્રી (0.9-1.2%), રોબસ્તા કરતા 60% વધુ ચરબી હોય છે, અને બે વાર ખાંડ હોય છે, તેથી અરબીકાનો એકંદર સ્વાદ મીઠો, નરમ અને પ્લમ ફળની જેમ ખાટા હોય છે.
આ ઉપરાંત, અરબીકાનો ક્લોરોજેનિક એસિડ ઓછો છે (5.5-8%), અને ક્લોરોજેનિક એસિડ એન્ટી ox કિસડન્ટ હોઈ શકે છે, પરંતુ જીવાતો સામે પ્રતિકારનો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક પણ છે, તેથી અરબીકા જીવાતો માટે વધુ સંવેદનશીલ હોય છે, પરંતુ વાતાવરણ માટે પણ સંવેદનશીલ હોય છે, સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ અલ્ટિટ્યુડ્સ, ફળ ઓછા અને ધીમું વાવેતર કરવામાં આવે છે. ફળ આકારમાં અંડાકાર છે. (કાર્બનિક કોફી બીન્સ)
હાલમાં, અરબીકાનો સૌથી મોટો વાવેતર બ્રાઝિલ છે, અને કોલમ્બિયા ફક્ત અરબીકા કોફી ઉત્પન્ન કરે છે.
રોબસ્તા: સસ્તો, કડવો સ્વાદ, ઉચ્ચ કેફીન
તેનાથી વિપરિત, ઉચ્ચ કેફીન સામગ્રી (1.6-2.4%) સાથે રોબસ્ટા, ઓછી ચરબી અને ખાંડની સામગ્રીમાં કડવો અને મજબૂત સ્વાદ હોય છે, અને કેટલાક એમ પણ કહે છે કે તેનો રબરનો સ્વાદ છે.
રોબસ્ટામાં ઉચ્ચ ક્લોરોજેનિક એસિડ સામગ્રી (7-10%) હોય છે, તે જીવાતો અને આબોહવા માટે સંવેદનશીલ નથી, સામાન્ય રીતે નીચલા itude ંચાઇએ વાવેતર કરવામાં આવે છે, અને વધુ અને ઝડપી ફળ આપે છે. ફળ ગોળાકાર છે.
હાલમાં રોબસ્ટાના સૌથી મોટા વાવેતર વિયેટનામમાં છે, જેનું ઉત્પાદન આફ્રિકા અને ભારતમાં પણ થાય છે.
તેની સસ્તી કિંમતને કારણે, રોબસ્ટાનો ઉપયોગ ઘણીવાર ખર્ચ ઘટાડવા માટે કોફી પાવડર બનાવવા માટે થાય છે. બજારમાં મોટાભાગની સસ્તી ઇન્સ્ટન્ટ કોફી રોબસ્ટા છે, પરંતુ કિંમત ગુણવત્તાની સમાન નથી. સારી ગુણવત્તાવાળી રોબસ્તા કોફી બીન્સનો ઉપયોગ એસ્પ્રેસો બનાવવા માટે ઘણીવાર સારો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેની ક્રીમ વધુ સમૃદ્ધ છે. સારી ગુણવત્તાવાળી રોબસ્ટાનો સ્વાદ નબળી-ગુણવત્તાવાળી અરબીકા કઠોળ કરતા પણ વધુ સારી છે.
તેથી, બે કોફી બીન્સ વચ્ચેની પસંદગી મુખ્યત્વે વ્યક્તિગત પસંદગી પર આધારિત છે. કેટલાક લોકો વિચારી શકે છે કે અરબીકાની સુગંધ ખૂબ મજબૂત છે, જ્યારે અન્ય રોબસ્ટાની સુખી કડવાશને પસંદ કરે છે. અમારી પાસે એકમાત્ર ચેતવણી છે કે કેફીન સામગ્રી પર વિશેષ ધ્યાન આપવું જો તમે કેફીન પ્રત્યે સંવેદનશીલ છો, તો રોબસ્ટામાં અરબીકા કરતા બમણી કેફીન છે.
અલબત્ત, કોફીની આ બે જાતો માત્ર નથી. તમે તમારા કોફીના અનુભવમાં નવા સ્વાદ ઉમેરવા માટે જાવા, ગીશા અને અન્ય જાતો પણ અજમાવી શકો છો.
એવા ગ્રાહકો પણ હશે જે ઘણીવાર પૂછે છે કે શું કોફી બીન્સ અથવા કોફી પાવડર પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. સાધનો અને સમયના વ્યક્તિગત પરિબળને દૂર કરવું, અલબત્ત કોફી બીન. કોફીની સુગંધ શેકેલા ચરબીમાંથી આવે છે, જે કોફી બીન્સના છિદ્રોમાં સીલ કરવામાં આવે છે. ગ્રાઇન્ડીંગ કર્યા પછી, સુગંધ અને ચરબી અસ્થિર થવા લાગે છે, અને ઉકાળવામાં આવેલી કોફીનો સ્વાદ કુદરતી રીતે ઘણો ઘટાડો થાય છે. તેથી જ્યારે તમને એકની પસંદગીનો સામનો કરવો પડે છેત્વરિત મશીન અથવા એતાજી ગ્રાઉન્ડ કોફી મશીન, જો ફક્ત સ્વાદ જ માનવામાં આવે છે, અલબત્ત તમારે તાજી ગ્રાઉન્ડ કોફી મશીન પસંદ કરવી જોઈએ.
પોસ્ટ સમય: જુલાઈ -13-2023
